東路沈大成老鼠橫行 市場監管部門介入整改

（東路沈大成老鼠橫行 市場監管部門介入整改）

　　網友拍攝的視頻顯示：深夜時候，已經關門的沈大成餐廳后廚內鉆出至少3只老鼠，只見老鼠在后廚的部位鉆來鉆去，而沈大成已經關門打烊。

　　據網友介紹：當時他們從有燈光的沈大成玻璃窗內往里面拍攝，拍攝到了老鼠橫行的局面，令人吃驚。

　　記者今天獲悉，黃浦區相干部分在發明網友宣布的視頻后，破即予以回應稱：

　　【情況通報】4月16日網上發出了沈大成南東店一樓點心廚房工作場地有老鼠流竄的視頻，東路市場監督治理所破即組成應急小組，于4月16日一大早赴沈大成東路店進行檢查。經查，確有這種景象存在，對視頻裸露的問題，沈大成高度器重，破即整改。

　　東路沈大成餐廳老鼠出沒，市場監管局：3月剛滅鼠

　　另據澎湃消息報道，4月16日，一段東路沈大成老鼠橫行的視頻在網絡上傳播。

　　當日，黃浦區市場監管局以及沈大對此作出回應。

　　黃浦區市場監管稱，該公司出示證明顯示，上月已由專業公司滅鼠，4月16日晚將派專門人員現場全程監管該單位滅鼠等工作。

　　沈大成則表示，已與原滅鼠公司解除合同，另聘市級專業團隊。

　　依據網友拍攝的視頻顯示：深夜時候，已經關門的東路沈大成餐廳后廚內鉆出至少3只老鼠，只見老鼠在后廚的部位鉆來鉆去，而沈大成已經關門打烊。網友介紹：當時他們從有燈光的沈大成玻璃窗內往里面拍攝，拍攝到了老鼠橫行的局面，令人吃驚。

　　4月16日下戰書，黃浦微博回應此事進展稱，4月16日網上發出了沈大成南東店一樓點心廚房工作場地有老鼠流竄的視頻，東路市場監督治理所破即組成應急小組，于4月16日一大早赴沈大成東路店進行檢查。經查，確有這種景象存在，對視頻裸露的問題，沈大成高度器重，破即整改。

　　黃浦的微博表示，在檢查現場，公司能當場拿出與桑柏生物科技有限公司簽訂的滅四害合同。最后一次滅害記錄落款為3月21日。

　　約談中，監管部分責令該公司整改，破即燒毀可能被沾染的食品及其原料。請求該公司大掃除，并破即發展大范圍滅鼠工作。

　　東路市場監督治理所16日晚派專人現場全程監管滅鼠等工作。

　　沈大成官方整改辦法令顯示：

　　已與原滅四害公司解除合同，另聘市級專業團隊承包餐廳滅鼠等工作。滅老鼠在空酒瓶內滴入幾滴香油，將瓶子放在老鼠洞口，瓶口正對洞口，老鼠聞到香油味時，就會擠進瓶內，因不能再鉆出來，這樣就可捕到老鼠。

　　燒毀可能沾染的食品及原料。滅鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麥等糧食，5分鐘后，待糧食汲足了藥液，分撒于田間或老鼠出沒的地方。因甲胺磷的氣味與干蘿卜片類似，老鼠喜愛吃，毒殺效果好，但此藥不宜放在家庭內和畜禽來往之處，以免發生毒害。

　　對一樓廚房的生產場地著手裝修改革，重點強化鼠害防控。

　　附：處理情況通報全文

　　一、現場檢查發明，信息中反應老鼠出沒的區域位于該單位打面區?，F場查看該單位監控錄像，發明錄像中有老鼠出沒的片段。該單位能當場出示與桑柏生物科技有限公司簽訂的《有害生物防治工程合同》，相應的滅四害記錄。最后一次滅四害記錄落款日期為3月21日。

　　二、東路市場監督治理所當場約談該單位負責人理解情況，請求該單位落實餐飲單位食品保險主體義務，全面發展四害防治工作，健全食品保險治理制度，加強食品保險日常治理跟隱患的排查，責令該單位細心查看信息中反應的問題并破即整改，破即燒毀可能被老鼠沾染的食品及其原料。請求該單位破即發展大范圍滅鼠工作，并進行一次大掃除，全面蕩滌消毒餐飲具以及可能被老鼠沾染的工具、設施設備。

　　三、東路市場監督治理所今晚將派監督人員赴現場全程監管該單位該次滅鼠工作及相應的食品保險工作。下階段，東路市場監督治理所將加強對該單位的監管工作，加大巡查頻率跟力度，并將對該單位的食品及其原料、工具名義環節進行監督抽檢。

　　四、目前，東路市場監督治理所已經通過微信平臺向本轄區內的食品經營單位宣布防四害提示，請求相干單位加強滅四害工作，檢查滅四害后果，落實企業主體義務，按期發展自查，用鐵絲網堵住鼠洞、下水道口等常見的老鼠出進口，確保滅四害工作見實效，保障食品保險。

　　黃浦區市場監管局東路市場監管所

　　4月16日

　　沈大成整改辦法全文

　　一、餐廳滅鼠工作由專業公司承包，現已經與原滅鼠滅螂公司解除合同，另聘請市級專業團隊承包餐廳滅鼠滅螂專項工作。

　　二、對可能產生的沾染食品原資料予以燒毀，對老鼠經過的處所跟相干設備進行清潔、嚴格消毒。

　　三、企業地處老城區，屋宇及環境對除滅鼠患難度較大，企業立刻著手對一樓廚房的生產場地進行裝修改革，對生產流程與設備調劑布局，重點強化鼠害的防控。

　　四、破即安排生產廚房徹底搞衛生突擊，另請專業隊用科技手段進行滅鼠。

　　五、舉一反三，加強企業干部員工對食品衛生法內容的學習，嚴格考察，做到有章必循，違章必罰。

　　六、對進出大門加強防鼠辦法，增加防備辦法，盡力做到避免流竄老鼠。

　　沈大成餐飲速食有限公司

　　4月16日

　　滅鼠除蟲，要找專業公司處理。氣象立刻入夏天，應提前防備。

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